Perfetto per un aperitivo con salumi tradizionali italiani accompagnati da tartine con formaggi cremosi, verdure e spezie. La complessità aromatica lo rende anche adatto ad accompagnare un intero menu. Esalta piatti a base di pesce: dall’aragosta alle cappesante, dal pesce spada agli scampi. Da provare anche con la carne bianca fritta o panata ad esempio una cotoletta alla milanese oppure pollo fritto.